六福山东游记：淄博烧烤的印象

淄博，一个因烧烤而火遍全国的城市，趁着这次群友邀请的山东之行，我们顺道去淄博打了个卡。

当我们去酒店放好行李，就马不停蹄的前往淄博大院领略当地的风土人情，看着沿途川流不息的外地车辆，我对这座城市充满了好奇，到底是什么样的烧烤，能够让全国各地慕名而来？趁着坐在车上小憩的功夫，我拿出手机上网查看了下关于淄博烧烤爆火的原因。

去年口罩时期有一批济南的大学生被送到淄博隔离，这批大学生不仅得到了当地政府妥善的安置与照顾，在他们隔离结束时，政府还包下了全城的烧烤店给大学生们践行，和大家约定在春暖花开之时再共同回到淄博一起吃烧烤。

待来年春，万物复苏之季，这些学生不忘淄博曾经的热情相待，如约而至，带着感恩之情回到了淄博，带火了淄博的烧烤，在这美丽的春天，与淄博来个温暖的邂逅。

淄博烧烤的火，只是单纯的因为大学生前来打卡吃烧烤吗？会不会只是红极一时？我带着疑惑，前去淄博烧烤大院寻找心中的答案。

各种网约车在淄博大院前停了下来，随着夜幕的降临，一波波客人涌进了淄博大院。在路上的时候，当地的朋友曾对我说：“淄博烧烤要提前预约，否则根本排不上号。”我还纳闷道：难道淄博烧烤只是一家店吗？容客量如此紧张。被人潮推进了大院里面，看着一个足球场大的场地，两边整齐有序的摆放着烧烤桌，密密麻麻的是数不尽的人头，沿路两边都是烧烤摊，不下二十余家。不知是对于眼前的景象过于震撼，还是脑袋里对于烧烤过于兴奋，不知不觉就走到了大院的尽头，每家烧烤摊前座无空席，当地的朋友骄傲地仰起头说道：“这淄博大院只是其中一个烧烤集中点，在我们淄博，还有好几个这样的大院。”听得我目瞪口呆，心中更加疑惑：“淄博烧烤真的有这么好吃吗？”

在朋友的带领下，我们穿过了拥挤的人群，到预定好的位置坐时，桌子上已经摆满了烧烤界的满汉全席，当然桌子上也必然有着他们最出名的淄博烧烤三件套（小饼烤炉和蘸料），看着满满一桌的美食，我迫不及待想要把这些美食全部吃掉。当然，炎炎夏日，美味的烧烤离不开凉爽的冰啤，只见山东朋友大手一挥，服务员就马马送来了青岛鲜啤。这是自助烧烤，牛肉串、羊肉串、猪肉串满当当的摆放在烤架上，肉串被烤的直冒油，滴在红炭上，时不时冒起浓烟，浓烟之上，觥筹交错，一杯杯酒倾诉着彼此的热情。

当我们打算站起来为阿帅生日举杯庆祝时（每次群友聚会都是阿帅的生日），山东的朋友赶紧摁住了我们并说道：“我们不用站起来，就这样直接碰杯即可，免得一会太麻烦。”听得我百思不得其解，我们自己人站起来喝酒碰杯，也会惹祸吗？心中难免有点小失落，这就是淄博的烧烤吗？好在山东朋友及时解释到：“并不是不允许站起来碰杯，只是如果我们这一桌站起来的话，其余桌看见，也会随着站起来跟我们一起碰杯，到时候很多人都会过来跟我们喝酒，怕到时候不胜酒力啊！”听完朋友的话，我心里又一震撼：“山东如此热情好客的吗？”

可到最后，淄博的烧烤，山东的热情，远远超乎我的想象之外。也不知我们喝了多少酒，碰了多少杯，桌上到处摆放着被我们消灭得一干二净的烤串签子，和满地的酒瓶，天南地北的故事我们畅所欲言着，欢乐声在一桌桌烧烤摊上轮回演奏着，此起彼伏，放眼望去，不知是被炭火烤红了脸，还是醉后的微醺，或者是和山东人的热情？我们都已经涨红了脸。

一杯杯酒下肚，把我们跨越南北的感情联络在了一起，相识如故交，在酒店门口，我们恋恋不舍着的告别着，并相约下一场酒。待躺在酒店床上时，我回忆着淄博的烧烤，是咸还是辣？南方口味与北方的口味多多少少还是有差异所在，我吃的是否还适应吗？

眼前划过一幕幕淄博的印象：淄博滴滴师傅曾骄傲的说，淄博特意增设了21条烧烤专线，备了礼物，欢迎各地而来的旅客，当地政府联合酒店、青年旅游社等推出了吃完淄博烧烤入住五折的优惠活动，再回想起淄博在疫情期间款待大学生，以前前段时间在网络爆红的一句，我是淄博人，我不能给淄博拖后腿......

我终于知道淄博为什么火了。那是真诚相待之下，得来感恩的回报，那是盛情款待之下，得来的热情相拥，从政府到民间，全城上下一心，每一个淄博人都用心去书写着山东热情好客的名片，一片政通人和的景象下，我们在这里寻得了人间的烟火味，那是人与人之间的真诚与热情。淄博火的不是烧烤，而是态度，淄博火了以后，官方也依旧用真诚的心待客，淄博公安不间断的在烧烤店来回巡逻，保卫着每一个吃客的安全。文旅局对远道而来的吃客，更是进行着各种免费的投喂，让淄博烧烤一直火热的原因已经不仅仅是烧烤了，而是淄博这座城市真诚的待客之心。这是一座城的文化底蕴，他们的热情如此醇厚，不仅如此他们更是让我真真切切的感受到他们的诚意所在。

孟子说过 民为贵社稷次之君为轻，这次淄博爆火是群众与政府的双向奔赴。而我所理解的淄博爆火的根本原因是因为政通人和 大家去淄博吃烧烤不只是吃烧烤，吃的是国泰民安。

淄博的烧烤，暖了人心，流露的不仅仅是我们对美食的追求，更是对一个和谐社会的向往。在写这篇文章的时候，我查询着不同的资料与新闻，正好看到一条新闻淄博为了高考考生停烤，这不仅让我内心触动，甚至不禁为淄博政府竖起大拇指，这淄博烧烤的温度不仅烤熟了这美食 还温暖了人心。

愿我们人人真诚相待，热情相拥，打造一个充满爱意的温暖人间社会。

下一篇精彩继续——淄博姜子牙祖庙游记。

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